今週は中国の春節ウィークです。私は上海で2回ほど春節を経験しましたが、迫力の大きさと人々の熱気には圧倒させたことを覚えています。当幼稚舎では、春節のお祝いということで餃子作りを行いました。
まずは、王先生から春節についてのレクチャーです。
「みんな～、餃子知っているよね？」
「知ってる～」と、いつもの私達はなんでも知っているの的、態度。てごわし・・・
「じゃあ、なんでこの形なのか知ってる？」
「・・・・・・・」（大人を含めて・・・）
「これは昔のお金の形なんだよ～」
「へえ～」（大人も含めて）
さて、レクチャーが終わり、餃子作り開始です。なんと白菜を切るところから始まりました。
「みんな、大丈夫？」と、不安な園長。
「大丈夫、大丈夫、やったことあるよ～」と、誇らしげな子供達。
さらに、白菜を絞り、豚ひき肉と混ぜこねていきます。調味料を加えさらに混ぜます。全ての工程を先生たちの助けを借りながら、出来た子供達。真剣そのものでした。
次は、餃子の皮に肉を包んでいく作業です。王先生から本場の包み方を伝授頂きました。
「すご～い！！！」（大人も含めて）
餃子そのものの形、シュウマイみたいなもの、平べったいもの、原形がとどまっていないもの、等、いろんなユニークで個性的な餃子が出来ました。
水餃子にして皆で頂きました。お皿にまずは１つづつ。
「おいしい？」と尋ねる間もなく、次々と、
「おかわり！」の連続です。気がつくと休みなしで皆におかわりを渡し、終了でした。
「何個食べた？」
「ん～と、１０個！！！」見事でした！
久しぶりに本場の餃子にありつくことは出来ませんでしたが、至福の１時間半でした！
また、皆で作って食べようね～。
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